鸦阁食录——巴洛维亚半位面内美食节选

[antichain]

阳光薄饼(Sunburnt Pancake)
每家每户都会烹饪，是巴洛威亚的家常菜。色泽金黄，上面有太阳形状的花纹。吃起来的口感比一般的薄饼要更软一些，但味道偏甜。
巴洛威亚几个世纪都没有见过太阳，所有人脑内那个曾经光芒万丈的主宰现在只是一团若隐若现的光球。照明足够，要驱散人们心中的困苦可是难上加难。
于是有人试图重现太阳，用魔法制造火球甚至阳炎，然后转向在屋子上点起篝火，然后转向在心中想象那轮太阳辐射着光与热。结果自然不必多说——全部失败。
直到有一天，镇子上的年轻面点师安提查恩和面的时候不小心把一小袋糖当成面粉和进了面里，做出来的薄饼软成一团，一点都不脆。当他因失败而懊悔之时，他的小儿子取了一块一口吞下，并告诉自己的父亲“尝到了阳光的味道”。安提查恩把这个简单的配方告诉了所有巴洛威亚人，虽然真正“尝到阳光”的人少之又少，但这种薄饼却流传至今。
原料:
1.麦子面粉，要比做面包的面粉还要细腻，如果家中没有则把面包面粉重新细磨一遍即可。
2.糖，以蜜糖为上，菜糖只能作为下位替代。一般一盆面加一大勺糖即可，菜糖因为偏淡可适量多加。
3.精糖面粉，各家面点店有售卖，一点点即可，太多了会腻。
4.鸡蛋。不宜用别的禽类的蛋代替。
5.油，各种油均可。
制作流程:
1.面粉加入鸡蛋，糖，水，和面至成为面糊为止。一定要注意面糊不要黏连，因此水可以适量多加。
2.锅内刷一层油，放入面糊摊平，点火加热。
3.至表面没有水时翻面，继续加热。
4.往太阳模具(可以在面点店买到，实在不行自己刻一个)内倒入水和精糖粉，扣在薄饼上，上面放一根燃着的木条加热。
5.闻到香味时，取下太阳模具，铲出薄饼，此时需注意不要破坏太阳印记，避免里面的糖汁流出。
6.还在看吗？薄饼快凉了!

[antichain]

奶油尖角
全巴洛威亚只有一位面包师和一种奶油尖角。面包师叫安提查恩(Antichain），奶油尖角是Antichain的奶油尖角。
安提查恩对自己的技术相当自信，整个巴洛威亚——或者放大点，整个九界之中——都没有人能够模仿出来它的味道。但是他有时也会怀疑，自己的手艺是否真的无法模仿。
他做了一个尝试——告诉所有他认识的人自己要出远门，但实际上躲在家中做出奶油尖角来交给她的妻子售卖，她告诉他们面包是“自己学着安提查恩的样子做的”。
没人买账，他们会说“这很好，但不是我想要的奶油尖角”，“跟那位大面包师做的比起来还差一点火候”“你要明白，我在你这里花钱不单单是为了填饱肚子的”，从那一刻起，antichain彻底明白了，九界之中的确没有任何人能仿制他的面包，因为“Antichain制作”这件事本身就是味道的一部分，有可能还是最重要的部分。

口感:
奶油尖角一共分三层，最外层的酥皮，里面蓬松的面包以及最里面满溢的奶油。酥皮的坚硬程度刚好处于“牙齿一用力就碎”的地步，但过于用力会直接咬进最里面的奶油层，奶油会不识趣的四处飞溅。
完美的鸡蛋面粉糖配比使得中间的面包层甜而不腻，同时松软的结构使得即使三岁的孩子也能轻松用犬齿撕下一大块塞进嘴里咀嚼。
至于中间的奶油反而相对平常，除了是antichain自己搅拌的之外无甚特别之处，或许不同的搅拌手法能制作出不一样的奶油味道，但笔者功力浅薄，实在品鉴不出来。

制作原料:
1.银币适量

制作方法:
1.抛弃“我能做出来”的幻想
2.找到antichain的面包房
3.买两个吧

[antichain]

油炸蓝奶酪(Crab Blue Rangoon)
巴洛威亚本地产的牛乳做成奶酪，加入蓝果汁后裹上面粉油炸而成。味道清爽，但颇为黏牙。
牛是巴洛威亚的主要家畜，从某种意义上说，也是使巴洛威亚人免于受巨土豆泥和死麦面包折磨的救星。巴洛威亚的草地因为常年没有阳光照射，口感一般，但生长出来的牛却意外的肥硕。肉牛的肥瘦搭配适当，榨油或是取肉均能满足，而奶牛的奶水也分外香甜。这可不能算“因祸得福”，只是晦暗天际下一点点小小的调剂而已。
香浓的牛奶总是经不起贮存，在迷雾包裹着的半位面内也不例外，奶酪成了牧民们对抗无形敌人最主要的手段。而在制作奶酪的过程之中，他们惊喜的发现，只要一点点野果的汁液，这些食品的保存时间就能比平时长一倍有余。时至今日，往奶酪之中加入蓝果汁已经成了传统，制作出来的奶酪不但容易保存，而且还散发一股清香。但小孩子们被严令禁止不能吃这个奶酪，因为被它黏掉乳牙的可不在少数。
奶酪做法繁多，这里只介绍一种，权当抛砖引玉。
配方:
蓝奶酪一块。各个商店食品店均有售卖，如果很不巧没有找到的话就随便敲响一个家门，按稍高于市场价的价格买一块回来吧。
呛草粉一勺，除了提味之外也是为了让奶酪不那么黏牙，改善口感。
油。牛油最好。
面粉一碗，越精越好。
做法:
1.呛草粉与面粉混合，加水搅匀至形成浓稠面糊为止
2.蓝奶酪切成手指粗细的条状，放入面糊之中裹糊。
3.锅中倒入油，油熟之后放入奶酪条，直至表皮焦黄为止。
4.捞出奶酪条，上桌，放到小孩子够不到的地方。

[antichain]

月光烤鱼(Moonlight roast fish)
以月光湖中洄游的洄鱼作为食材，用香料腌制之后刷油，简单烤制而成的烤鱼。香料仅用于去腥，味道偏淡，因此掩盖不了鱼的鲜香。
扎洛维奇湖的飞鱼与月光湖中的洄鱼哪个更香?这个问题自从施特拉德统治巴洛威亚之前就一直悬而未决，并在可预料的将来也会继续持续下去。但有一点是这个世界上所有老饕都没法反驳的——洄鱼的刺远比飞鱼少。因此，只有洄鱼能够做月光烤鱼，它的对手只能呆在蒸锅里面，上不了烤架。
洄鱼长度与人类小臂相差无几，除去鱼头之外浑身上下只有一排主刺——即使是刚会说话的小孩子也能轻松去除。而熟练的厨师通过刀功完全可以把鱼刺从鱼身之中去除而保留鱼的完整结构。这是月光烤鱼的关键。
月光湖对于两个村子都太过遥远，偏僻的地理位置决定了月光烤鱼不能像飞鱼一样常常出现在村民的餐桌之上。但村民们也无需为此烦恼，因为每年的第六个满月，都会有渡鸦叼着洄鱼过来，扔在各家各户的屋顶上面。它们索要的也极为简单——鱼肚子上的一块肉，香料加足的那种。
原料:
1.洄鱼一条，越新鲜越好，以渡鸦叼过来为佳，它们的眼力比其他种族都要优越。
2.植物油，动物油脂会冲淡鱼本身的鲜味。
3.香料，呛草是最常用的香料，其他的香料也可以接受。
4.如果有条件可以加入蜂蜜。
做法:
1.杀鱼，在鱼鳃处轻划一刀，深度至渗出白水即可。静置半分钟后鱼就会因为窒息死掉。其他杀法倒也可以，只是不够雅观。
2.剁掉鱼头，去刺。在鱼肚上深划，深度至鱼的一半为止。鱼刺应当很容易取出。
3.用铁签从鱼前部穿入，鱼的表皮上面浅划几刀，这是为了入味。
4.用植物油溶解香料抹在鱼上面，静置至香料全部渗入。
5.支起烤架，把洄鱼放在火上烘烤。洄鱼易焦，需时刻注意翻面。至表皮黑黄即可。
6.把肚子上泛白的肉整个切下，用铁签竖起放在院子之中。如果能够吸引渡鸦来吃，则证明吃鱼的所有人一年之内都会走好运。

[antichain]

堂堂完结(暂时)
灵感还有不少但已经没有存货了

[RabbitKnight]

這些美食我就收下了，寫的非常有趣。

[晨晓]

堂堂完结(暂时)
灵感还有不少但已经没有存货了

那么问题来了，怎么找到antichain的面包房呢？我已经迫不及待抢购奶油尖角了

[antichain]

狼杂馅饼（Wolf haslet pie）
巴洛维亚的狼吃人，巴洛维亚的人也吃狼。所有巴洛维亚的狼都吃人，但并非所有巴洛维亚的人都吃狼。
巴洛维亚的孩子们从小就听过关于狼的恐怖故事，在大人的讲述里面，它们捕猎落单的旅客，劫走不听话的孩子，甚至成群结队攻击村庄。这种恐惧甚至比吸血鬼领主的统治更能令孩子颤抖，因为后者毕竟遥远而隐秘，而群狼的威胁真实可感。
有时这些故事会深深植入尚未成熟灵魂的深处，而狼从此便成为了这个孩子噩梦的常客。这当然不无好处，每年因为好奇而葬身狼腹的孩子真的不在少数。代价只是几个不安的梦，和不敢接触狼杂馅饼而已。
而对于剩下的人来说，狼杂馅饼也绝非什么美食。狼内脏的腥臊气味无法用任何香料掩盖，而这种难以言说的酸涩将会驻留在食客的衣服上几周。探林客们会极力避免这种气味留存，因为它可能引来复仇的狼群，而老猎人们会带上几包作为干粮，以自身为诱饵吸引聚集的捕食者。
狼杂馅饼原料不难取得，但是价格却一点都不便宜，因为厨师要把狼肠扯出来丢掉。虽然这损失了一大块原料，但每个厨师都认为这事必要工序。原因很简单——
肠子里有人的指头。
制作原料:
面饼 狼杂 呛草 调味料
这些玩意我在书里面已经重复过许多遍了，这里不再赘述了。
制作过程:
1.(如果你购买的是整狼的话)把狼的肠子扯出来丢掉。不要去摸更不要去看里面是什么。
2.剩余的部分，包括肝，心，肺，肚，全部洗净切碎。没必要用水多淘几遍，味道一直在。
3.丢进开水锅，加呛草和一勺盐。
4.等水变浑浊之后捞出，作为馅料包进面饼。
5.面饼放入烙锅中烙熟，出锅。
6.注意观察窗户，一旦外面有跳跃的绿光，立即锁好门窗，拿起菜刀，向随便什么祈祷你能活过今晚。

[洪水不断淹上来]

好想尝一尝 ლ(´ڡ`ლ)